所謂離心噴霧干燥機即是利用離心式霧化器將某些液體物料進行干燥，是目前工業生產中使用廣泛的干燥機之一。噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業中廣泛應用的工藝。適用于溶液、乳液、懸浮液和可泵性湖狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀產品。因此當顆粒大小分布、殘留水分含量、堆積密度和顆粒形狀符合的標準時，噴霧干燥是一道十分理想的工藝。離心噴霧干燥機的特點：
（1）、 干燥速度快、料液經霧化后表面積大大增加、在熱風氣流中，瞬間就可蒸發95%—98%的水份。完成干燥時間只需5-15秒，具有瞬時干燥特點.
（2）、 特殊的分風裝置,降低了設備阻力,并有效提供了干燥器的處理風置.
（3）、 生產過程簡化，適宜連續控制生產，含濕量40-90%的液體，一次干燥成粉，減少粉碎，篩選等工序提高產品純度.
（4）、 物料在短時間內完成干燥過程，適應于熱敏性物料的干燥，能保持物料色、香、味.
（5）、 產品分散性、流動性、溶解性良好，產品粒徑、松散度，水份在一定范圍內可調

氣流噴霧干燥機的應用：
氣流噴霧干燥機自動化程度高、操作靈活（可以控制成品的粒度）。特別適用于溶液、乳液、膏狀物、懸浮液甚至是粘性大的物料也可干燥的。特別適合中等規模或實驗規模的物料干燥。

氣流噴霧干燥機的特點：
（1）、干燥時間僅需10～30秒，由于干燥時間短，產品能保持均勻的細小顆狀（產品具有良好的分散性、流動性和溶解性）。
（2）、操控靈活。對于產品的粒經、松密度、水份、產品性質（不含粉塵、流動性、潤濕性、速溶性），在一定范圍內可改變操作條件進行調整，控制管理都方便。
（3）、對粘性大的膏狀物料，糊狀物料效果*。
（4）、成品質量好。能保留物料的色、香、味、等生物活性；終產品的濕份含量；
（5）、噴嘴結構簡單（霧化系統成本僅為壓力式的1/3，離心式1/5），堵塞的可能性小，一次性投入成本低，后期使用成本也很低.
 物料含糖份較高（如果汁，中草1藥或天然產物提取物）或物料不耐熱（熱敏性的物料如酶制劑活菌等）

因為大部分多糖雙糖低聚糖，熔點比較低，在受熱的時候，糖分發生了融化，而且多糖雙糖本身比較容易吸潮，所以普通的噴霧干燥機，就會很容易出現黏壁的現象，不容易得到好的干粉或顆粒。另外，像酶制劑，活菌以及一些在高溫下比較容易變性的高分子材料等，使用普通噴霧干燥機，因為進風溫度起碼在180°c以上，物料極易失活或變性，這時，降低噴霧干燥機的進風溫度，就能得到比較好的實驗效果

2）  物料溶1劑為有機溶1劑或物料易于氧化或有毒性

噴霧干燥中含有機溶媒物料干燥難的問題，一般有機溶媒會呈易燃易爆的特性，防爆型閉式小型噴霧干燥機使物料能在密閉的干燥系統中循環，整個系統充滿了惰性氣體（如氮氣或氣），可避免有機溶1劑氣體與外界氧氣的接觸，確保了安全生產。

3）  需要得到大顆粒粉末的物料

在一些實驗過程中，科研人員希望得到一些大顆粒的樣品，比如催化劑行業，一般需要100微米左右的顆粒才能有比較好的催化效果，但是普通的噴霧干燥機，只能得到30微米以下的顆粒

4）  熱敏性極差或需要改良溶解性的物料

有的物料，基本不能受熱，傳統的冷凍干燥時間又非常長，而且干燥后的物料成塊狀，流動性差，溶解性也不是很好。與傳統冷凍干燥技術相比實驗室噴霧冷凍干燥機具有以下優點:(1)霧化分散的細小霧滴浸入低溫中迅速凍結，能弱化冰晶的生長，減小冰晶對脂質體的破壞，避免物料如藥物的滲漏和突釋;(2)凍結樣品經真空干燥后形成具有微孔結構的球形微粒，流動性好，且微粒的大小可以通過改變噴霧工藝來調節。型實驗室噴霧冷凍干燥機適用于熱敏性、粘稠性、活性物料及含糖量高的物料的低溫干燥，如中草1藥天然產物提取液、乳制品、生物制劑、酶制劑、水果原汁、高分子材料等。

小型噴霧干燥機是實驗型噴霧干燥機