川一列脂肪測定儀主要由加熱、抽提和溶劑回收、冷卻三大系統組成，采用了封閉的結構形式，使儀器結構緊湊，操作方便，抽提速度加快，有效地縮短了分析測定時間。

由于儀器根據索氏抽提，重量測定的基本原理，采用了自動控溫封閉電加熱形式，使儀器加溫更為均勻，安全可靠，并具有良好的密封設施，同時可測試6件樣品，沒有三廢外泄，操作時可以根據試劑沸點和自然溫度的不同而選擇溫度，從而達到快速的目的。試劑可以回收利用，減少化驗成本，并能做到浸泡、抽提溶劑、回收一次完成。測試結果均符合國家(GB/T5512..GB/T6433)標準，因此該儀器是各油脂廠、科研單位、大專院校、食品、飼料等行業測定脂肪的理想儀器。

• 工作原理

系列測定意思是以索氏抽提、重量測定為基本原理來測定脂肪含量；即在溶劑的存在下，溶解脂肪，使脂肪隨溶劑提煉出來，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，烘干、稱重、計算出脂肪含量。

• 技術指標

1. 測定范圍：含粗脂肪量在≥0.5%范圍內的糧食、飼料、油料及各種油脂制品。
2. 測試樣品：同時6個
3. 測定時間(在儀器上)：按含油量定。(具體見表一)
4. 重復性：每個試樣取兩平行樣進行測定，以算術平均值為結果。

           脂肪含量在10%以上含10%允許相對偏差為3%。

           脂肪含量在10%一下，允許相對偏差為5%。

1. 電源：電壓220V，頻率50Hz。
2. 功率：300W~500W
3. 升溫時間：約10分鐘。
4. 溶劑回收率：≥80%(回流速度120滴/分鐘，時間2小時，冷卻水溫度≤30℃。)
5. 溫度：室溫~100℃±2℃ (任意調節)。

         室溫~300℃±3℃ (任意調節)。

• 使用說明

1. 化驗室具備條件
   1. 脂肪測定儀及用具；
   2. 分析天平：感量0.0001g；
   3. 干燥箱(電熱恒溫箱)；
   4. 實驗室用粉碎機、研缽；
   5. 備有變色硅膠的干燥箱；
   6. 脫脂棉、廣口瓶、脫脂細砂、脫脂線；
   7. 濾紙桶：用直徑125mm圓形濾紙，摺成外徑24mm左右，長度50mm左右的濾紙桶、濾紙進行脫脂處理，兩層。
2. 試劑

無水乙mi、AR(HG₃-1002-76)標準分析純。

1. 操作前準備

3.1試樣制備：(樣品一律以凈干為準，取樣時盡量均勻要求用四分法取樣。)

3.1.1 禾谷類：糧食和豆類(花生除外)取出去雜質的凈干試樣30~50g，磨碎通過直徑1.0mm圓孔篩，裝入廣口瓶備用。

3.1.2 小粒油料：如芝麻、油菜籽等，取出去雜質的凈干試樣20g左右，裝入廣口瓶備用。

3.1.3 大粒油料：如花生果、蓖麻籽、葵花籽等分取凈干試樣30~50g，逐粒剝殼，仁殼分別稱重，算出仁重百分率，然后切片裝入廣口瓶備用。

3.2 將抽提筒用開水洗凈，洗至筒內不留任何雜質，至于干燥箱內烘1小時左右（溫度再105℃）取出編號，稱重后移入干燥箱內冷卻備用。

3.3 將摺成圓柱形的濾紙桶放入濾紙桶架內。(注意濾紙上口不得高出濾紙桶架內槽)

3.4 檢查電源是否完好，水源是否接牢。

3.5 開電源開關，設定溫控儀和調溫旋鈕溫度，預熱15分鐘。